焼き鳥屋さんに行くと必ず頼むのが、砂肝とハツ。 コリコリ感がたまらない。 家で焼くと、何か違うのだけど、安いのでたまに買います。 わざわざ銀皮をとるという手間をかけるのだけど、実は家で食べる時はこの銀皮が目当てなのです！ 銀皮をとった砂肝本体…
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