お正月食材を入れるために、冷蔵庫、冷凍庫で長年眠っていた諸々を使う日々。 煮豚残りでおこわ。もち米消費も兼ねて。 これは大正解！美味しい！ ハッシュドビーフ残りをオムレツの中に。 マグロの漬けの竜田揚げ。 色々残り汁の白菜スープ煮。 生ハム切れ…

いつも長い行列を見て、空いたら行こうと思っていたのだけど、いつまで待っても人気が衰えないので、意を決して行列覚悟で参戦。 平日夕方、やはり並んでいた…。 でも中に入ればちょうどよい密度。 さすがの幻想的なデジタルアート。 それだけでなく、身体で…

お友達も来ることだし、クリスマスだし、 ふるさと納税のカニを食べるつもりが、 前日に解凍するのを忘れて、 お客さん来てもまだカチンコチン。 で、蟹なしで宴会開始。 お友達のご実家からの野菜をギュウギュウ焼き！ ドーン！ 川瀬幸子さんレシピのネギ豚…

オーブントースターのない我が家は、食パン焼くのも餅を焼くのも全てグリル。 魚を焼くのはもちろん、鳥モモ二枚も手羽先も、塩を振っていれておけば、勝手に出来上がる。 最近頻度が高いのが、蒸し物。 ピピッとコンロについていた、小さいダッチオーブンみ…

会社も子供関係もやることがたっぷり。 毎日やっつけごはんながら、娘が料理に興味を示してくれて嬉しい。 今は、2倍以上時間と神経使うけど、数年後の戦力として期待。 ぬか漬けのきゅうり、鱈ちりの具を切ってもらい、刺身の盛り付けもお願いする。 夫、盛…

セミナーの同期で忘年会。 会場は三馬力。 池袋のちょっと分かりづらい場所にあり、知る人ぞ知る感、満載。 前菜から、馬肉キムチ、馬肉納豆。 続いて、馬肉刺し、馬肉ユッケ。 焼き野菜のバーニャカウダを挟み、馬肉焼肉、ユッケ、デザートのコース。 飲み…

娘さん、待ちに待ったランドセルが届きました！ 黒ではなく、紺です。 さりげなく(ないところもあるけれど)、 ハートが散りばめられています。 問答無用で女子は赤、男子は黒の時代が 大昔のよう。 個性尊重はいいけど、選択肢が多く、 それはそれでエネルギ…

甘い卵焼きが苦手で、お出汁たっぷりの出し巻きが好き。 でも難しい。 今は、家で一番テフロンが効いているティファールの丸い深鍋を使っていて、形は最後に巻き簾で巻いてごまかしているのだけど、やっぱり上手にできるようになりたい。 でも、卵焼きのため…

宴会に持っていったものの、沢山食べ物があり過ぎて結局出さなかったサラダ。 水っぽくならないようにと、ヨーグルトを水切りしてから和えたら、翌日でも全く問題なし！ 紅心大根、リンゴ、コールラビの薄切りを、水切りしたヨーグルト、ペパーミント、塩、…

年末が近づき、遅ればせながら、ふるさと納税に目覚めた夫。 計画性なく、大量に届いたカニ。 さらに、前日のキンメしゃぶしゃぶの頭を、奥様が煮付けて届けて下さった。 食べきれないと、幾人かにお声がけして、急遽カニを食べる会を開催。 美好の練り物も…

ご近所宴会。 豊洲市場で働く方がいらっしゃって、 素敵なマグロと金目鯛！ 金目は刺身でもしゃぶしゃぶでも、と しゃぶしゃぶの出汁がこれまた贅沢に昆布たっぷり。 この日のメインは清澄白河 美好のおでん。 そして、とびきりの日本酒。 私は箸休め的に、…