台風の夜、チーズパスタ

スーパーなどお店が軒並み6時に閉まるとのことで、さっさと買い物。

何日も前から、娘からチーズパスタをリクエストされていたのでメインはそれで決定。

地味な見た目ながら、チーズをおろしたり、鶏ガラスープで和えたり、それなりに手間！

なので、残りは手数が少ないもので。

海老塩茹で。

スイートチリソースとナンプラー醤油を添えたものの、レモン絞るだけで美味しい！

丸々したイワシがあったので、塩焼きに。

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今日はレモンだけど、ライム、パクチーも良かったなぁ。

やはりこれでは足りず、チーズとかサラミとか。