レンズ豆リメイク

大量に、しかもやや茹で過ぎてしまったレンズ豆。

スープかフムスもどきでもよいのだけど、今回は揚げ団子に。

生ハム残りの切れ端を加えて、少しブレンダーで潰し、クミン、パセリ、つなぎにパン粉と卵を入れて、丸めて揚げる。

もう少し、スパイシーにして、トマトソース添えると良さそう。

あとは、つい3日も漬けっ放しにしてしまった鰯。実山椒と一緒にグリルで焼く。

こちらは漬け過ぎがいい感じに。

あとは残り物、温め。

週末宴会の残り消費で数日持ちそう。

一生懸命たくさん作って宴会して、残りを数日かけて食べるって、お正月の御節みたい。

ミニ正月をしばしばやってると思うと、それはそれで、楽しい。