人が来る時によく作る中華風蒸し魚。
いつもの魚屋さんが休みでハタが買えなかったそうで(調達と下処理は夫の役目)、本日はイトヨリダイ。
随分とキレイなお魚。
見た目がキレイだけど、味はどうかなぁと思っていたけど、バッチリでした！
バタバタ、写真をとれず、唯一の蒸す前。
あとは、お刺身とかサラダとか鶏むねのフリットとかとか、なんだけど、余裕なく…。
ミントがたくさんあったので、刻んでヨーグルトに入れて、塩とちょっと余ってた生クリームでヨーグルトソースにして、フリットにかけたのが、とても評判良かった！
魚の蒸し汁は、雑炊にして余さず頂きました。
