万が一足りなかった時用に、と買っておいた羊が予想外に食べて頂き、2本残った。 冷凍庫整理兼ねて作ったディップはあまり売れず。 でも時間が経つと何となく美味しい。 枝豆カッテージチーズは子ども、生ハムクリームは大人、レンズ豆フムスもどきもまあま…

人が来る時によく作る中華風蒸し魚。 いつもの魚屋さんが休みでハタが買えなかったそうで(調達と下処理は夫の役目)、本日はイトヨリダイ。 随分とキレイなお魚。 見た目がキレイだけど、味はどうかなぁと思っていたけど、バッチリでした！ バタバタ、写真を…

お腹が張って、何となくデトックス。 昨日は、ウーウェンさんレシピ、キノコの黒酢炒め。 今日は、もうちょっと子ども受けを狙い、バター醤油炒め。 見た目変わりなし！ あとは冷凍していた(調理済み)鯖の味噌漬け焼き。 足りなくて、三好屋のおでん種を焼く…

歯痛のせいで、ご飯にやる気が出ない日が続く。 スーパーで売っていた鳥の味噌漬け。 フライパンで焼くだけでいいそう。 何となく焦げるのが心配で、野菜も追加して蒸し焼きに。 これなら放ったらかしで大丈夫なのですごく楽！ ホウボウの刺身なるものが売っ…

歯痛でとにかく全てがイヤ！酒も入らない！ ので、ワンプレートごはん。 栗原はるみさんレシピ、うろ覚えを再現。 キノコを別に炒める、市販のデミグラスソースに生のトマトを追加、というポイントのみ記憶。 分量、材料などは適当で。 久しぶりに米をたくさ…

清澄白河のおでん種専門店、三好。 練り物系はバラエティ豊かでどれも美味しい！ おでん種としても、もちろんいいのですが、私は軽く焼いて生姜醤油で食べるのが大好き。 普通のごぼう巻きとかさつま揚げとか以外に、餃子とか焼売とかがそのまま包まれている…

パンの先生のお宅で、晩御飯。 家にあるものだけ、と言いながらこれだけ出てきた！ 半熟玉子パセリソースが美味しい大根サラダ。 肉団子のもち米蒸し。 キュウリとワカメの和え物。 アボカド春巻き 40を越すとみんな色々あって、先生のお母様も合流し、女4人…

新市場の前で、秋祭り。 市場とコラボしたキッチンカーとか伊勢海老焼きとか、楽しそうな海鮮物がたくさん出ていたけど、お目当てはこれ！ パリの星付きフレンチのシェフと西麻布の星付きフレンチのシェフがプロデュースに加えて、現場で調理までしてくれる…

汁物、焼き魚がここ数日食べたくなる。 冬を感じるからか、歳をとったのか。 豚汁、鰤照り焼き。 出し忘れていた糠漬け、かなりな古漬け。 リンゴサラダ イカを買ってみたものの…。

野菜あんかけにしようと思ったけど、何となく汁物が飲みたくなり、サンラータンもどきに変更。 ラー油は、夫が先日、噂の西川口まで遠征して購入した、福建料理？店自家製ラー油。 辛いけど、旨味があっていい！ あとは鮭の塩麹漬けとお惣菜唐揚げ。

バタバタしてた週末の余韻で、月曜からバテバテ。 珍しく白飯と味噌汁みたいなご飯が食べたくなり、子ども用にパックの鯖味噌煮。 私はブリが食べたくて、照り焼き。 コンロが埋まってたので、いつもはフライパンを使うところ、グリルで漬け焼きに。 こっち…

久しぶりに外で軽飲みしたいと、早い夕方に新規開拓でフォレシアへ。 焼き鳥宮川は17時開店だったので諦め、斜向かいのイタリアン食堂。 子どもも入りやすそう、というだけで選んだけれど、ワインボトルAll2500円だし、ピザは好きな薄焼きタイプだし、しかも…

ずっと冷蔵庫で眠っていたレンコンが気になっていたところ、きょうの料理メルマガで紹介されていた、レンコン肉団子が良さそうだったので、作ってみた ❶レンコンを160グラム 半分擦って半分粗みじん切り、鶏ひき肉150グラム、塩小匙1、片栗粉小匙1 を混ぜる …

ご近所さんから頂いた、大量の枝豆！ 夫が西川口の中華屋まで遠征して、持ち帰った鶏 これまた中華。近所の中国ご出身家族から持ち寄って頂いた腸詰めとタラの辛い和え物。 そして、カツオ刺し残りを青唐辛子で和えたものと、前日のアジフライの揚げ直し。 …

平日2部の園児デーに半休を取って子どもとお友達を連れて行く。 念のため、私は会社なので、仕事前の夫に10時過ぎにららぽーと行って受付してもらったら、平日とはいえこの時間ですでにBの38。キッザニアすごいなぁ。 入場と同時にお菓子工場へ。 既に列が。…

娘のお友達家族を招いてごはん。 レパートリーなく、まず、定番の枝豆、桃モッツァレラ、サツマイモチップス、糠漬け。 あとは、エスニック系でラープ、クミンパセリチーズのミニ春巻き。 小さな作業は娘にお任せ。 メインは、カオマンガイと蒸し魚。 この時…

私にしては活動的な週末を過ごし、最後の夜は平和に早く就寝。 朝は、もっと寝たい気持ちは満々ながら、爽やかな空気を感じて、頑張って起きる。 娘は起きなかったので、初、一人ウォーキング。 準備体操とか、運動ウォーキングとか、恐ろしくスロージョグと…

運動会、デザインあ(行かなかったけど)、娘の髪の毛カット、と普段かなり非活動な我が家にしては、頑張り過ぎな連休。 夕食はゆるゆると。 塩豚ロースト、生牡蠣、メロン、サラダを可愛い白ワインと共に。 さあ、明日からまた頑張ろう！

「デザインあ」展のチケットがあり、もうすぐ終わってしまうと慌てて、行ってみました。 が、15時に着くなんて舐めてました。 ここから整理券をもらうと、入れるのは20時になるとか。 あっさり親は諦めたものの、娘の気持ちは収まらず、科学未来館にとりあえ…

朝から保育園の運動会。 運動会終わりから、そのまま水彩祭りへ。 出店とか、木場の角乗りなんていうパフォーマンスも！ いつもと同じく、ドジョウすくいがあったけど、何度もドジョウが水から飛び出してしまったので、もうドジョウは禁止、金魚にしました。…

起きれた！ 微妙な天気ながら、ウォーキング。 早く保育園に行きたいという娘に急かされ、いつもよりうんと早く行ってしまったら、まだ開いていなかった…。 昨日の晩御飯。 頂き物のトウモロコシとサツマイモ。 夏の残り香と秋。 沢山ありすぎて、しばらく楽…

なぜか眠れない夜を過ごし、5時を待って起きる。 書き物をしたり過ごしているうちに、娘までいつもより1時間以上早く、6時起き。 今日の夜こそ眠れるようにと、ウォーキングで1日を始めてみることに。 幸いなことに、今日はハードな仕事もないし、疲れても何…

夫、伊勢丹の食品街をぶらついて、つい買ってしまったという鰻の山椒煮。 これは日本酒でしょう！と、ウチでは珍しくお酒。 旨味もコクもありながらキレもある。獺祭を皆が美味しいというのも、納得。 日本酒に合いそうなつまみ、ということで、ポテサラとじ…

スーパーなどお店が軒並み6時に閉まるとのことで、さっさと買い物。 何日も前から、娘からチーズパスタをリクエストされていたのでメインはそれで決定。 地味な見た目ながら、チーズをおろしたり、鶏ガラスープで和えたり、それなりに手間！ なので、残りは…

何となく、前日からスーパーのカジキが気になっており、ムニエルに。 足りなかろうと、以前大量にもらった相撲お土産の冷凍しておいた焼き鳥を解凍。 通好みの美味しい焼き鳥屋の焼き鳥とは全然別物なんだけど、なんか美味しい！ しかも、国技館で作っていて…

スーパーに、生鮭やら秋刀魚やらが並び、急に秋！ 1日目は、生鮭でちゃんちゃん焼き。 角切りトマトに塩とカボスとオリーブオイルで、さっぱりと。 2日目は秋刀魚。 こちらもカボスをたっぷり絞って。 昨日の生鮭残りでのっぺい汁。 そして、冷凍焼売。 蒸し…

連休最終日、今回は冷凍せずに、冷蔵庫で5日寝かせた塩豚(肩ロース)。 ニンニク薄切りをぶすぶす刺して、玉ねぎ、しいたけ、ジャガイモ、レンコン、ついでに甘栗をぎゅうぎゅう詰め込んで、ローズマリーを乗っけて、オリーブオイルかけて、蓋して20分蒸し焼…

国技館の升席チケットを頂き、昼過ぎから両国へ。 十両も始まる前で、ワクワクしながら席へ着き、ついビールを頼んでしまう。 まだ先は長いのに、焼き鳥やら枝豆やら始めてしまい。 白鵬の強さに、改めて感じ入り お土産たっぷり、余韻とともに。 もちろん、…

会社の会議で余った弁当を娘のために持ち帰る。 案の定、大喜び！ 冷たいご飯が美味しいんだそう…。 大人は、衣付きアジフライを、油にドボン。 唐揚げはグリルで温め。 金華サバシリーズ、シメサバ。 切ってすらいない。出しただけ。 冷奴。 生姜すって、茗…

パックの鯖味噌漬けと一昨日の豚汁。 何か足りないけど、買い物行く時間がなかったので、出汁巻玉子焼きを作った。 朝ごはん用に数日分、鰹節の出汁を常備しているので、卵、出汁、塩、ちょっと醤油とちょっと味醂を混ぜて焼くだけ。 玉子焼き器がないので、…